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夏季进补有哪些方法,以寒凉食物为主

刘志文

我们知道补品大多是属于热性的,由于夏季天气本身就很热了,如果再过多的食用热性食物,那就容易使人出现上火的情况,而上火又会引起一系列的问题,因此,在夏季进补一定要讲究正确的方式方法,否则的话,不仅无法起到给身体进补的效果,反而可能对身体健康造成不利影响。

在每个不同的季节,我们的养生保健方法都应该是有所区别的,夏季和秋冬季不同,这个季节天气以热为主,如果进补不当的话,是容易给身体带来不良影响的,那么,夏季进补要注意什么呢?

夏季气温高,人体喜凉。此季节应以清补为宜。清补,是以寒凉食物为主,这类食物有大麦、小麦、绿豆、百合、白糖、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、荸莽、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等。应经常食用这些食物,以达到清热解暑、健脾利湿作用。

夏天是暑湿当令的季节,脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等,将其煮烂,加糖服食,是良好的滋补食品。并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等,以解暑止渴、生津凉血。

夏季,老人可选用有药用功能的食物。以去暑强身,防病治病。如把荸荠同等量的海蜇漂清后,加冰糖适量煮成“雪羹饮”,每日3次分服。老年人如患有高血压、高血脂,常服此方,有治疗作用。此外,用夏季鲜白扁豆100克,煮粥食,可治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症;用白木耳煮粥,常食不仅能解热清暑,还具有抗衰老作用;常饮豆浆可降低胆固醇,促进健康长寿;常食百合粥,可润肺养胃,治疗老年气管炎、支气管扩张等;将鲜番茄数个,洗净,每天早上空腹食1~2个,可降血压,治眼底出血,提高抵抗力;常饮西瓜汁,可治疗中暑发热、肾炎水肿;老人夏季牙痛者,可用南瓜煮食,每日2次,每次适量。

看过以上专家的介绍后,我们知道夏季进补的方法有哪些了,在夏季进补时大家要特别的小心,以清补为主,同时也不能过多的食用生冷的食物,不然容易伤脾胃,另外,对于羊肉、猪肉等容易导致上火的燥热之品,也应避免进食。

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