剩下的粽叶怎么保存

到端午节的时候很多家庭都会自己包粽子吃，包粽子少不了的就是粽叶了，可是有的时候一次包不完，就会剩下一些粽叶，剩下来的粽子叶要保存好，等到下一次吃的时候还依然很新鲜，有很多人不知道怎么去保存粽叶，下面我们就来看看剩下的粽叶怎么保存?

粽叶的第一种保存方法:

1、用刷子把粽叶表面清洗干净，特别是表面的虫卵，

2、把水沥干净。

3、第一种方法，放在冰箱里冷冻。

4、把清洗干净的粽叶用塑料袋封闭包装，然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻，粽叶不容易折断，比较柔和。

第二种方法

1、把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮，然后晒干保存。在实用的时候用水浸泡就可以了。

第三种方法

把粽叶放在锅里蒸煮，冷却，然后真空封闭保存。

也可以清洗后真空再用100度左右的热水杀菌，也可以真空后放在冰箱里保存。

新鲜的粽叶怎么处理：

将买到的新鲜粽子叶的系绳解开，从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。

然后，将筛选好的粽子叶泡在水中，泡10~20分钟，然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净。

然后，将洗干净的粽子叶放在煮锅中，放上水，水面要淹没粽子叶，开火，大火煮10~15分钟，关火。

待粽子叶晾凉后，捞出来用剪刀，将粽子叶头尾剪整齐，然后再放入水中泡上，随包随取。这样不容易干裂。

可以将较宽的粽叶放在一起，较窄的粽叶放在一起，较宽的粽叶每包一个粽子取一个，较窄的粽叶每包一个粽子，取两个错开叠加用。