海麻雀的功效与作用

海麻雀性味咸、温。有滋阴补肾，散结消肿，解毒消炎，清润止咳祛痰等功效，对咽喉肿痛特别好，还能滋阴美颜解毒。

海麻雀乃海娥鱼科动物海娥PegasuslaternariusCuvier的干燥全体。夏、秋季渔汛时，常夹杂在鱼群中活动。网捕后，从鱼堆中拣出，洗净，晒干而成。

海麻雀形状稍似麻雀，因得名海麻雀，褐色或灰黄色，全体长5～8厘米；嘴尖，眼骨突起；躯干宽扁，腹部扁平，背部有四条纵棱，另有4～5条弧形横纹与纵棱相交成瓦格形，尾部有纵棱4条，呈节状，方柱形，愈近尾端愈小。气腥，味咸。

采收加工夏、秋季渔汛时，常夹杂在鱼群中活动。网捕后，从鱼堆中拣出，洗净，晒干。

药材性状本品形状稍似麻雀，褐色或灰黄色，全体长6～12厘米；嘴尖，眼骨突起；躯干宽扁，腹部扁平，背部有四条纵棱，另有4～5条弧形横纹与纵棱相交成瓦格形，尾部有纵棱4条，呈节状，方柱形，愈近尾端愈小。气腥，味咸。以完整、只大者为佳。

性味和功用咸，温。散结，消肿，解毒。用于淋巴腺肿大，咽喉肿痛，疮疔肿毒。常用量10～15克。

用料、材料、用量

瘦肉500克、海麻雀6～8只、沙参25克、玉竹50克、淮山50克、蜜枣1粒、陈皮一小块收起

做法

1.所有材料备好洗干净，海麻雀入煲汤袋。锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉焯水去血水。

2.将所有材料放入锅内，加适量冷水大火煲开，转小火煲一个半小时，饮前加盐调味。