现在有越来越多的人都喜欢自己下厨做菜，对于不下厨的人来说肯定是会做一道干煸牛肉丝的，但是对于不下厨的人来说肯定不会做，所以今天小编就来介绍一下关于这道菜的一些做法，这样你就可以自己学一学，以后你也可以自己烧给自己吃，毕竟对于现在的人来说，学会做菜是一项非常重要的技能。

做法一

1.将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝;

2.将面筋丝放入沸水煮二分钟捞出，再入清水浸泡片刻，搌于水分待用;

3.芹菜洗净，撕去老筋切成寸段;

4.豆瓣酱斩碎;

5.炒锅洗净置火上，放入花生油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，加入精盐，继续煸炒至面筋丝呈浅黄色;

6.再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀;

7.然后加入白糖、酱油、料酒、芹菜、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。

做法二

1、将牛肉洗净沥干，横切成丝;香芹剪去根与叶子后洗净，切成约3厘米长的段;干辣椒洗净后用剪刀将其竖向剪开，去籽后再剪成条;生姜切丝，大蒜去皮切片，郫县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段

2、热锅放油，放入花椒，炸出香味后下入牛肉丝炒散后继续煸炒，要一直将水分炒干

3、加入2小勺料酒，炒匀;再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣，继续将牛肉煸酥

4、下入芹菜，再加入适量的盐、鸡粉、少许白糖，炒至芹菜断生后放入香菜与生抽，炒匀后即可出锅

现在是不是觉得干煸牛肉丝的做法是非常简单的呢?那么以后你有空的话就可以经常自己下厨做，这样做出来的菜肯定是非常好吃的，因为你自己可以根据你的口味来调料，平时有空你也可以经常邀请朋友到你家来做客，这样也可以帮助你提升你的厨艺。