微笑着、悲伤问#在外边吃了一次番茄鱼肉，感觉味道非常的鲜美，至今还觉得回味无穷。我想在家中自己尝试着做一做，请高手赐教做法！

大众养生网小编解答：做番茄鱼片的时候，首先要把番茄洗干净，用开水烫一下就可以很容易的把番茄的外皮去掉，把番茄切成小块。鱼洗净后切成片，再用柠檬汁腌制，可以很好地去除鱼的腥味。这时在热锅中加入少许油，将番茄小丁放入油锅中炒至番茄变软成番茄酱，再加入清水，等锅开后放入腌好的鱼片，煮熟后，加入适量盐和鸡精调味。