主料：羊肉(瘦)500克

辅料：山药20克,枸杞子20克,枣(干)20克,桂圆肉20克

调料：植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克

山药枸杞炖羊肉制作

1.将羊肉洗净切块;

2.山药去皮，洗净，切块;

3.枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;

4.在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒;

5.加入料酒和适量清水煮沸;

6.将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。

功效：

1.本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用;

2.亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。