配 料

赤小豆60克，葱2O克，姜15克，精盐适量。

制 法 

1将赤小豆挑去杂质，洗净。

2鲤鱼去鳞，除去内脏，洗净。

3葱切段，姜切片。将赤小豆、鲤鱼、姜、葱、精盐放入炖

锅内，加水2000毫升，武火烧沸，文火炖熬至赤小豆熟

透即成。吃鱼肉喝汤，既可以佐餐也可单食。

功 效

清热解毒，利尿消肿。适用于治疗肢体水肿、小便短赤、

干口苦、纳呆、胸闷、舌质红、苔薄黄或黄腻。