黑豆鲫鱼汤具有补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘的功效，十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用，以下就是关于它的做法介绍。

做法:

黑豆：大半碗、本地鲫鱼：两条(约600克)、姜：3片、水：8碗、油：2汤匙、盐适量。

做法：

1.黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。

2.洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。

3.煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

以上就是关于黑豆鲫鱼汤的做法介绍，味道鲜美有营养，是一道养生佳品。