原料：

大白菜200克，花椒7粒，油30克，精盐适量，酱油5克，味精1克。

做法：

将大白菜洗净，用刀片成一寸大小的薄片;炒锅上火，放油，待油稍热放花椒炸至黑色，将白菜块故人，大火稍炒，放精盐、酱油、味精，炒匀即可离火盛入盘中。

功效：

大白菜性味甘、微寒，有清热利水、养胃的作用。