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到了冬季，火锅店将有火爆起来了，羊肉鲜嫩，营养价值很高，有补肾壮阳的功效，还可以御寒温身，羊肉不只可以涮着来吃，还有很多种做法吃羊肉。
羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。记者采访了上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师蔡骏及国家烹调高级技师、山东旅游职业学院高级烹饪技师张亮，为大家解答各种羊肉做法的营养区别以及如何才能吃对羊肉。
炖、焖、蒸：原汤原汁。这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。
在寒冷的冬季，多吃羊肉，对我们的身体会很多好处。
答 傷感非主流问#晚上和同事一起去吃了羊肉火锅，结果晚上回来以后总是觉得口干舌燥，我就想喝点酸奶，想问吃完羊肉到底能喝酸奶吗？大众养生网小编解答：吃完羊肉是可以喝酸
答 黑色掩盖问#之前我一直都是喜欢吃肉类食物的，可是这几天一直有点身体不舒服的，总是想吃肉，家里买了很多的羊肉，不知道放什么调料好吃呢？大众养生网小编解答：羊肉，这
答 午夜的阳光问#我从昨天晚上在现在一直在拉肚子，但是下午办公室聚会同事们准备一起去喝羊肉汤，请问拉肚子能喝羊肉汤吗？大众养生网小编解答：拉肚子的时候可以喝羊肉汤，
答 恋上ㄋ孤独问#我老公最近身体不是很好的，每次都会觉得很疲劳的，而且同房的时候，都变得没有精神的，我想要弄一些羊肉给他吃，想知道羊肉怎么做的？大众养生网小编解答：
答 看透了人心问#羊肉和海鲜能一起吃吗，会不会出现什么问题啊？吃多了会不会特别严重，比如腹泻，肚子疼，食物中毒之类的问题？大众养生网小编解答：没问题，虾也是海鲜的一
答 手术之后是可以适量吃点羊肉的，羊肉富含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C等成分，从中医方面说，这个羊肉味甘而且不油腻，性温而且不燥火，具有补气血、驱寒、健脾开胃