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花生油的营养价值

瑩光

花生油中含有丰富的锌元素以及白藜芦醇,单不饱和脂肪酸,谷氨酸等成分,使用后不仅能够起到补锌的作用,而且还可以延缓脑功能衰老、健脾润肺以及缓解积食的现象,同时还可以预防老年动脉粥样硬化,延缓脑功能衰退,并且花生油中的胆碱成分还能改善人脑的记忆力,一般人群均适合食用。

花生油一般是指花生榨出的油脂,不仅具有花生的香味,还可以为人体提供大量的营养,能够增加食物的美味,可用于煎、炒、烹、炸各种菜肴和食品。

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