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抵挡不住烧烤“诱惑”?那就这样吃降低它的危害性

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抵挡不住烧烤“诱惑”?那就这样吃降低它的危害性(3)

烤时包裹一层“外衣”。用锡纸、竹筒、荷叶等将肉包裹后再烤,可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。如果没有“外衣”也可以将肉本身的皮当作外衣,烤时可带肉皮烤,吃时去掉肉皮即可。另外,烧烤的肉类越肥,脂肪越多,产生的致癌物就越多。因此,少选择太肥的肉,也可以带点吸油纸,吃前用吸油纸擦一下。

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