“寄生虫”最多的3大食物，医生从来都不吃，很多人却傻傻当美食
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“寄生虫”最多的3大食物，医生从来都不吃，很多人却傻傻当美食
第一种水芹，野生水芹菜由于生长环境的原因导致携带有大量病菌与虫卵，处理和烹饪方法不得当会有很大可能感染疾病和寄生虫。野生水芹菜必须清洗干净，要多洗几次，最好用流水冲洗。不管使用哪种烹饪方式都要保证将野生水芹菜彻底弄熟，不能为了鲜味而采取爆炒，更不能采用生吃或凉拌的做法。
第二种荸荠，市面上售卖的荸荠，多是水果摊摊主将皮包好，消费者直接购买，还可以边走边吃，可是对于长辈们来说，他们的观点是荸荠生长在水田当中，水田内含有大量的寄生虫，尤其是血吸虫，生吃不卫生，就算要食用，也只能是煮熟之后食用。
第三种茭白，茭白又被称为高瓜、茭笋、高笋等，也是生长在水中的植物，属于感染黑粉菌而不抽穗的高瓜。其中富含蛋白质、脂肪、维生素B族、矿物质和膳食纤维等。并且其口感鲜美，遭到多数人的喜欢，但是茭白既然属于水产品，那么也容易遭到水中寄生虫的感染，病人容易有细菌。一旦生吃也容易招致寄生虫入体另外，茭白不能生吃还有一个缘由，茭白中含有大量草酸，生吃会之后茭白内的草酸会和钙、镁等矿物质分离，呈现结石。
茭白食用的时分最好可以熟吃，并且最好在制造之前焯水，这样能够去除其中大量的草酸。
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