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纷纷扰扰的黑豆,不能不说的故事,不能不知的你。

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随着生活节奏的加快,现代人工作压力逐步大,易出现体虚乏力的状况,养生也逐步成为一个关注度非常高的话题。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品,逐步进入人们的视野。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。


纷纷扰扰的黑豆,不能不说的故事,不能不知的你。

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。

随着黑豆热的逐步兴起,无论是线下卖场,还是各大电商平台、微商渠道,说黑豆,卖黑豆也逐步混乱起来,有些在偷换概念,有些还言之凿凿,其实都是在误导消费者。


今天,春天带你聊聊黑豆的故事,便于在日常消费过程中,审慎选择。

目前市场上流通的穿着各式黑马甲的“黑豆”,一般有以下几种:绿芯黑豆、黄心黑豆、白心黑豆,以及黑芸豆。

乌皮青仁豆,又叫绿心豆,种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵,主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高,在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述,它有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解毒,以及乌须发等药用。可内服,也可外用,单独食用有效果,与其他药物配合使用,作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。

治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等,用途广泛,通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用,在国际市场上被列为紧俏物资,畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。

为进一步了解其他几种黑豆的情况,利用网络进行搜索,同时向部分老农求教,归纳整理后介绍如下:

乌皮黄仁豆据说是从日本引入的一个品种,营养成份高,是蜜饯制作的上佳材料,深受日本人喜爱。这种黑皮黄心的黑豆,属性与大豆相近。

最后说一下黑芸豆:粒型较长,属蝶形花科菜豆属。与黑豆的外观差异比较明显,容易分辨。

春天小结:

这些豆类,都穿着黑色马甲,但分属不同的科、不同的属,尽管都具有较好的营养价值,但毕竟属于不同的东西。五哥不能不说,您不能不知。如果您要找的是中医药典中说的黑豆,恐怕只能选择绿芯黑豆,如果仅是选择一种食材,其他几种黑皮豆也是不错的选择。

经营黑豆的卖家,让消费者吃得明明白白,是一个最根本的要求,不要偷换概念,更不应该理直气壮的误导消费者。