节后给胃减负，牢记加减乘除4法则

胃经过一整个春节的折腾和重压，需要给它减减负。对此专家有话说。

加：燕麦和木耳清清肠

春节期间吃多了，肠道负担比较大，需要适当清清肠，北京电力医院营养科崔军给大家推荐燕麦和木耳。

燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥润肠作用。用燕麦来熬粥是最常见的吃法，崔军还建议大家“喝燕麦”。就是将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄干，既营养又能促进排便!

还有就是木耳，它被称为“素食中的荤菜”，之所以这么说是因为木耳中含有丰富的黏性菌类多糖，经常食用木耳也可以起到清肠的功效。

减：油腻的食物要少

“每逢过节胖十斤”是很多人在节假日的真实生活写照，假期没有了工作和学习的压力，运动量少了，懒觉睡得多了，吃得也较油腻。崔军建议，节后饮食应以清淡为主，尽量做到饮食清淡少油腻。

过年期间我们要准备很多食物，其中一项就是油炸食物，包括炸肉、炸鱼、炸藕合等等。油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成脂肪含量20%以上甚至超过30%的高脂肪高热量食品，经常食用油炸食物会导致能量摄入过多，进而会增加超重肥胖的危险。而且，油炸不当还会产生苯并芘等致癌物。

这时，做饭要尽量少放点油和盐，如果让口味一下子变淡比较难，可用一些替代的，比如适当增加酸味物质。少油也不是完全不吃油，只是炒菜时盖住锅底即可，别让成品菜表面浮着一层油脂。

乘：尝尝芝麻拌海带

饮食搭配不得当，会降低营养物质的吸收，损害免疫系统的功能。然而，如果搭配巧妙，就会产生1+1>2的效果，使得营养翻倍。崔军建议大家可以尝尝芝麻拌海带。

芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，海带则不仅能净化血液，促进甲状腺素的合成，更重要的是与芝麻搭配食用，有净化血液、美容、抗衰老的功效，还可健脑，经常用脑子的人，不妨试试。

除：改掉臭毛病

春节过后是走亲访友的高峰期，免不了有推杯换盏的情况。崔军提醒，在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

对胃好的食物

1、卷心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

2、苹果

苹果味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。

3、栗子

中医认为，板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。

4、银耳

银耳又称白木耳，味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

5、红薯

红薯富含纤维和维生素等物质，有暖胃的功效，红薯能加快肠胃的消化。烤红薯是冬季大家最爱吃的之一，也可以将红薯切块，与大米一起煮成粥。

6、蜂蜜

它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。