11岁男孩脑内长虫，与这三种食物脱不了关系

安徽有一名十一岁的儿童突发抽搐，意识模糊不清，到医院检查后发现他的头颅中竟藏着一条寄生虫。肚子里长虫是经常能听到的事情，但谁能料到虫子还会爬进人的脑袋中呢。专家表示，不想虫子在脑袋里爬来爬去就一定要管好孩子以及自己的嘴，尤其要远离以下几种食物：

1、生吃鱼片

虫子为什么会跑进大脑里呢?这跟人们爱吃生鱼片的饮食习惯有关。因为一旦含有囊虫的生鲜食物在没有经过高温煮熟后被人体吃了，那么囊虫就会在肠道内慢慢变为成虫，成虫再进一步变为虫卵，它会随着大便排出体外，但是患者如果在大便后没有洗干净手，虫卵又会再一次经过手-口途径，进入人体的消化道以及血循环，播散至全身，如脑组织、肌肉。

2、生吃蛇胆

广东人喜爱打火锅这件事想必大家都知道，往往打火锅都是将蛇随意烫一下就放到碗里，这种做法导致感染虫体的可能性变得很大。更不用说农村有些人会用蛇胆敷伤口解毒，更容易造成感染。

3、生吃蛙肉

当裂头蚴经过口腔或者消化道进入人体内后，它会努力寻找一个合适的生存环境，所以它会在人的躯体、四肢、皮下、眼部等处寄生，寄生虫一旦进入人的大脑，它代谢的产物会对大脑带来损害，是一种严重到不可修复的破坏。

饮食安全三大事项

一、安全保存守则：在低温下保持低温食物适当的保存可降低细菌的生长和交叉污染的危机。有这样几个简单的法则。

适当的包装和储存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，将生鲜肉、禽肉和海鲜分别包装。

确定冰箱的温度在摄氏4度以下，维持冷冻库的温度在摄氏-18度以下。

应2-3天内食用完毕或是将产品冷冻。

请于冰箱或微波炉中将冷冻肉解冻；解冻后请立即烹调。

应经常用热肥皂水清洗冰箱表面。

二、食物处理安全守则细菌可以经以下包括人、调理柜表面、动物、生食和已烹调的食物来传播。这些交叉污染是家庭里食物中毒常见的来源。遵守以下基本原则可减少交叉污染：

使用不同的刀子、盘子、砧板或器具来处理生食和熟食；如果使用相同的器具，则应在使用前用肥皂水和热水清洗；绝对不要将煮好的肉放在盛装生肉的盘子。

腌渍畜肉、海鲜和禽肉时，应使用有盖的非金属容器，并将其放在冰箱中。

处理食物前，一定要用温肥皂水和；并用温皂水清洗所有的食物接触表面。

当您生病或觉得不舒服时，请让别人处理食物。

三、食物烹调安全守则烹调是避免食物中毒很重要的步骤，细菌可很快地被高温杀死。请记得：

牛绞肉、香肠、卷烤肉、猪肉和鸡肉应烹调至最少摄氏75度产品中心不再是粉红色、流出的肉汁为透明的。

牛排和整块烤肉可以煮三分钟，因为细菌只存在整块肉的表面；一般并不建议食用非常生的肉类。

熟肉应在食用后立即冷藏，或在烹调2小时内冷藏。

剩熟肉应加热到摄氏75度以上。