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养心

  • 概述
  • 日常食谱

方承康 主任医师 中医科

南昌大学第一附属医院

1、保持心情舒畅，不要别轻易发脾气，不要生活在忧虑、嫉妒中。

2、按摩有助于补心，勤按极泉穴能有很好的效果。

3、戒烟戒酒，可吃一些强心的食物或中药，如山药、白果、大枣、石斛、山药、甘草等，不要熬夜，适当安排一些有氧运动。

养心宜吃的5种食材

养心食谱

孜然鸡心
评分：4.8
难度：3.7
材料：
鸡心400克，孜然25克，辣椒粉5克，五香粉1克 ，盐3克，酱油5克，白砂糖2克，花生油30克，各适量。
做法：
将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀， 然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上，炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油，炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。
功效：
滋补心脏、镇静神经、降血压、醒脑和通脉。
玉竹猪心煲
评分：4.7
难度：3.8
材料：
玉竹参100克，猪心500克，绍酒、姜、葱、花椒、盐、味精各5克，上汤2500毫升。
做法：
玉竹拣去杂质。切成节，用水闷泡锅内;猪心洗净，故人沸水来去血水，加入绍酒后，捞出将猪心切成薄片，放在调料去腥味。锅置武火上烧沸，煮20分钟后，加入猪心片和调料，再用文火将猪心炖至熟烂即可。
功效：
安神宁心，养阴生律。适用于热病伤阴的于咳烦渴、心血不足所致的惊悸怔仲、心烦不眠、更年期综合征等。
山药鸡蛋饼
评分：4.7
难度：3.5
材料：
山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油。
做法：
山药去皮洗净上锅用旺火蒸熟(约12-15分钟)，取出压成山药泥，澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液，山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状，将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。
功效：
健脾益胃、助消化、养心益肾、除热止渴。