味精是烹调中常用的鲜味调味品。饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠,由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质,经由淀粉发酵法制成,除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐。
味精+ 鸡蛋 :鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
味精+ 口蘑 :鲜味反失
味精+ 江米酒 :同吃会中毒
记忆障碍患者、高血压、孕妇及婴幼儿、老人和儿童也不宜多食味精。
一般成年人均可食用味精。
味精 狍子肉
糖味精 大青虾
味精 油麦菜
味精 鸡蛋
味精 家常菜
洋葱 烫伤
痛风 胃炎
核桃 燕麦
清肠 洋葱
睡眠 养花
出汗 额头
出汗 腋下
头发 吸烟
癌症 原因
指甲 棱线
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