羊肝含铁丰富,适量进食可使皮肤红润;富含维生素B2,能促进身体的代谢;还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝+ 鳗鱼 :减少营养素的吸收
羊肝+ 红豆 :一起吃会引起中毒
羊肝+ 竹笋 :一起吃会引起中毒
羊肝+ 猪肉 :共烹炒易产生怪味
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食羊肝。
一般人群皆可食用羊肝。
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