鸡心为鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络。
鸡心+ 李子 ：腹泻
鸡心+ 芥菜 ：增加营养素的吸收量
高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
一般人群均可食用鸡肉，尤其适合需要补身体的人群。
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