豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
豆腐干+ 葱 ：影响钙质的吸收
豆腐干+ 蜂蜜 ：有损听力，腹泻
豆腐干+ 带鱼 ：补钙
豆腐干+ 白萝卜 ：有利于消化
腹泻便溏患者忌食豆腐干
一般人均可食用豆腐干
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