豆腐丝

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

豆腐丝+ 葱 ：影响钙质的吸收

豆腐丝+ 蜂蜜 ：有损听力，腹泻

豆腐丝+ 带鱼 ：补钙

豆腐丝+ 白萝卜 ：有利于消化

经常腹泻、老人、缺铁性贫血患者不宜多食豆腐丝。

一般人群均可食用豆腐丝。