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- 食谱
菜花
花菜属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
相克食物
菜花+ 猪肝 ：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
菜花+ 香椿 ：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
菜花+ 笋瓜 ：破坏维生素C的吸收
搭配食物
菜花+ 樱桃番茄 ：降血脂降血压
菜花+ 猪里脊肉 ：提高蛋白质的吸收率
菜花+ 牛腩 ：帮助吸收维生素B12
菜花+ 西红柿 ：降血脂降血压
菜花+ 猪肉 ：提高蛋白质的吸收率
菜花+ 牛肉 ：帮助吸收维生素B12
适宜人群
尿路结石者慎食菜花
禁忌人群
一般人群均可食用菜花，食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜
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