竹笋

竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的多种氨基酸；纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。

竹笋+ 糖浆 ：一起吃会引起中毒

竹笋+ 羊肝 ：一起吃会引起中毒

竹笋+ 羊肉 ：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

竹笋+ 红糖 ：形成赖氨酸糖基，对人体不利

竹笋+ 猪小排 ：影响钙的吸收

竹笋+ 鲍鱼 ：营养全面，易于吸收

竹笋+ 木耳 ：清热泻火

胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃竹笋。

一般人群均可食用竹笋，肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。