平菇

平菇是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。

平菇+ 驴肉 ：易引发心绞痛

平菇+ 冬瓜 ：利湿

平菇+ 西兰花 ：防癌抗癌

平菇+ 豆腐 ：增加蛋白质的吸收

菌类食用过敏者忌食平菇。

一般人群均可食用平菇。