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- 饮食禁忌
- 食谱
蕨菜
蕨菜是野菜的一种，烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。
相克食物
蕨菜+ 大米 ：降低维生素B1的消化吸收
适宜人群
脾胃虚寒者慎用蕨菜(脱水)。
禁忌人群
一般人群均可食用蕨菜(脱水)。
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