- 基本内容
- 饮食禁忌
- 食谱
鸡胸脯肉
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
适宜人群
肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸脯肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食鸡胸脯肉。
禁忌人群
一般人群均可食用鸡胸脯肉。尤适宜老人、病人和体忌者。
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