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牛奶

牛奶,是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,就强调其中增添了钙质。

相克食物

牛奶+ :影响消化

牛奶+ :导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康

牛奶+ 西兰花 :影响钙的吸收

牛奶+ 菜花 :牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收

牛奶+ 雪莲果 :不利于蛋白质的吸收

牛奶+ 番茄酱 :降低营养素的吸收率

牛奶+ 香椿 :腹胀

牛奶+ 空心菜 :影响钙质的吸收

牛奶+ 果汁 :牛奶含有丰富的蛋白质,果汁属于酸性饮料,在胃中能使蛋白质凝结成块,影响吸收,从而降低牛奶的营养价值

牛奶+ 橘子 :引起胃炎或胃蠕动异常

牛奶+ 菠萝 :身体不适

牛奶+ 韭菜 :牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

牛奶+ 菠菜 :一起吃会引起痢疾

牛奶+ 红枣 :影响蛋白质的吸收

牛奶+ 金针菇 :消化不良

牛奶+ 猕猴桃 :影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻

牛奶+ 米汤 :导致维生素A大量损失

牛奶+ 钙粉 :牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收

牛奶+ 红糖 :使牛奶的营养价值大大降低

牛奶+ 巧克力 :这两者一起吃易结成不溶性草酸钙,不仅影响吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象

牛奶+ 乌鳢 :一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗

牛奶+ :一起吃会引起腹中病结,可以用地浆水治疗

牛奶+ :牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体

搭配食物

牛奶+ 香蕉 :提高维生素B12的吸收

牛奶+ 蜂蜜 :缓解贫血和痛经

牛奶+ 草莓 :有助于维生素B12的吸收

牛奶+ 木瓜 :美容养颜

牛奶+ 黑豆 :帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12

牛奶+ :滋养皮肤

适宜人群

缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。

禁忌人群

一般人群均可食用牛奶。 脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

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