茼蒿含有多种氨基酸,尤以胡萝卜素含量值得重视。此外,茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。
胃虚泄泻的人忌食茼蒿。
一般人群均可食用茼蒿,高血压患者、贫血患者、脑力劳动人士、骨折患者等可多食茼蒿。
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