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雪莲果
雪莲果是菊科多年生草本植物，茎干直立生长，圆形而中空，呈紫色；叶阔形状如心形，叶面长满绒毛，叶基部各生有一个腋芽，植株类似菊芋，可生到2-3米高，成熟时雪莲果枝顶会先后开出5朵太阳花。雪莲果食用部分为跟快，形似甘薯。薯块不含淀粉、汁多，生食、炒食或者煮食，口感脆嫩、爽口、味甜。
相克食物
雪莲果+ 鸡蛋 ：不利于蛋白质的吸收
雪莲果+ 牛奶 ：不利于蛋白质的吸收
搭配食物
雪莲果+ 鲶鱼 ：消水肿
适宜人群
性大寒、肠胃不好者慎用雪莲果
禁忌人群
一般人群均可食用雪莲果
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