鲷鱼属于加吉鱼属于鱼纲，鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。
鲷鱼+ 西瓜 ：引起胃肠不适
鲷鱼+ 豆腐 ：促进蛋白质的吸收
痛风患者忌食。
一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
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