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秋刀鱼

秋刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆,棒状;背鳍后有5-6个小鳍,臀鳍后有6-7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从色,吻端与尾柄后部略带黄色。

相克食物

搭配食物

秋刀鱼+ 豆腐 :促进钙的吸收

适宜人群

有肝硬化病状的不宜食用秋刀鱼。

禁忌人群

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质的人群适宜食用秋刀鱼。

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