肉桂与桂皮的区别

肉桂和桂皮虽然都是香辛料，但它们并不相同。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，而桂皮则是樟科植物中国桂皮的干燥树皮。两者在外观、香气和用途上有所区别。

肉桂的树皮较厚，颜色偏红棕，香气浓郁，带有甜味，常用于烹饪和制作香料。桂皮则树皮较薄，颜色偏灰棕，香气较淡，带有辛辣味，多用于炖肉和卤菜。此外，肉桂在中医中也有一定的药用价值，可用于温中散寒、止痛等。而桂皮则主要用于食品调味。

在日常饮食中，可以根据菜肴的需要选择合适的香辛料。如果出现腹痛、腹泻等症状，应及时就医，并在医生指导下合理使用药物。不可自行盲目用药，以免延误病情。