苦菜的功效与作用

苦菜具有清热解毒的功效。作为一种常见的野菜，苦菜含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助身体排出毒素，增强免疫力。

苦菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘。此外，苦菜还含有一定量的抗氧化成分，有助于抵抗自由基，延缓衰老。苦菜的苦味成分还可以刺激消化液分泌，增强食欲。不过，苦菜性寒，体质虚寒的人群应适量食用，以免加重体内寒气。

对于苦菜的食用，建议根据个人体质适量摄入，并注意食物搭配。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。