胆固醇高可以吃鸡肉吗

胆固醇高的人可以适量食用鸡肉。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，含有丰富的不饱和脂肪酸，对控制胆固醇有一定的帮助。但是，鸡肉中的脂肪含量和胆固醇含量因部位不同而有所差异，因此需要选择性地食用。

在选择鸡肉时，应优先选择鸡胸肉等脂肪含量较低的部位，避免食用鸡皮和内脏等高脂肪、高胆固醇的部分。同时，烹饪方式也很重要，建议采用蒸、煮、炖等低油低盐的烹饪方法，避免油炸、煎炒等高油脂的烹饪方式。此外，适量食用鸡肉的同时，还应增加蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物摄入，有助于降低胆固醇。

对于胆固醇高的人群，日常饮食应以低脂、低胆固醇为原则，适量食用鸡肉等高蛋白食物。如有疑问或不适，应及时就医，在医生指导下调整饮食和用药。