大蒜素的危害和副作用

大蒜素作为一种常见的食品添加剂和营养补充剂，其危害和副作用相对较小。然而，过量摄入或个体差异可能导致一些不良反应。

大蒜素的主要副作用包括胃肠道不适，如胃痛、腹泻和恶心，这通常与大蒜素的刺激性有关。此外，一些人可能会对大蒜素产生过敏反应，表现为皮疹、呼吸困难等。长期大量摄入大蒜素还可能影响血液凝固，增加出血风险。值得注意的是，孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用，因为大蒜素可能通过胎盘和乳汁传递给婴儿。

在日常饮食中，适量摄入大蒜素可以带来一定的健康益处，如抗菌和抗氧化。但若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整摄入量。对于任何补充剂，都应遵循医嘱，避免盲目过量摄入。