维生素C起什么作用

维生素C通常在人体中扮演着重要的角色。它是一种水溶性维生素，对维持身体健康至关重要。

维生素C的主要作用包括促进胶原蛋白的合成，增强免疫系统，帮助铁的吸收，以及作为一种抗氧化剂，保护细胞免受自由基的伤害。缺乏维生素C可能导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤瘀斑等症状。此外，维生素C还有助于伤口愈合和抗氧化，减少氧化应激对细胞的损害。

针对维生素C的作用，日常生活中建议保持均衡饮食，多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。如果怀疑自己维生素C摄入不足，应及时就医，在医生指导下合理补充。不可自行盲目增加维生素C的摄入量，以免造成不良反应。