1、看颜色。黄色石榴比红色石榴填。此外，皮色粗糙、叶片短宽、果嘴合拢的多为甜味石榴;而皮色光亮，叶片狭长果嘴张开的多为酸味石榴。2、观棱角。棱角现象的石榴比较甜，而且果皮也比较薄;而光滑圆滚的石榴一般果皮都较后、而且口感较差。3、掂重量。对于大小相等的两个石榴，手感重的相对水分多、籽粒饱满。 4、摸外皮。外皮紧绷的石榴较为新鲜，而外皮松弛、有黑斑的则为存放较长的石榴。
1石榴的功效与作用
石榴是富含丰富的维生素和氨基酸等等多种人体所需的微量元素，对于身体的健康会起到很大的帮助。所以一直以来被人们称为“水果皇后”，有助于消化、软化血管、降低血脂血压，降低胆固醇等等的功效。而且石榴全身可谓都是宝贝儿，它的果皮、根、花等等都可以作为药材。能够消炎、杀菌、对于大肠杆菌也具有很好的抵抗作用，对于便秘、口干舌燥、腹泻的人群也会有所帮助的。
2石榴怎么吃
石榴因为富含多种维生素和氨基酸等等，一直以来深受人们的喜欢。特别是女性朋友们，石榴能够美容养颜、益气补血的功能。而且在日常生活中，石榴的吃法也是有很多的。比如可以直接剥皮之后食用，也可以做成石榴汁，或者而是石榴火龙果沙拉，也可以做成石榴糖水等等。这些做法都是值得尝试一下的，因为不仅香甜可口，而且还富含营养价值。
3石榴能降血糖吗
石榴是能够降血糖的，因为石榴皮中含有多种生物碱，能够有效的增加胰岛素分泌，所以防止血糖的升高。而且能够有效抵制细菌，所以建议高血糖的人群们，可以用石榴皮洗干净之后，晒干之后，磨成粉状。然后每天服用一到两次。同时建议患者们，平时除了饮用一些石榴粉之外，在饮食方面也要多注意，不要吃含糖量，脂肪高的食物，同时也要多到户外运动。
4石榴能减肥吗
石榴是能够帮助减肥的。虽然石榴含有一定的果糖，但是与其他的水果来说，石榴的含糖量比较低，而且碳水化合物也比较少的。所以吃石榴能够起到一定的减肥的作用，可以直接食用、榨成石榴汁，或者是做成石榴沙拉，能够满足人体中所需的营养成分的，而且能够促进血液的循环，加快新陈代谢，排出体内的毒素和废物。同时建议患有高血糖，高血压的朋友们也可以适量多食用一些。
5石榴的营养价值
石榴的营养价值是不可小觑的，一直以来都被冠名为“水果皇后”能够有效补充人体中所需的水分的同时，石榴还含有多种氨基酸和维生素等等多种微量元素。其果皮也含有多种苹果酸、有机酸、生物碱等等，对于细菌能够起到有效的抑制作用。特别是对于高血糖、高脂肪的人群，具有一定的治疗功效。所以建议朋友们平时可以多吃一些石榴，对于女性朋友们来说还有美容养颜，益气补血等等的功效。