蛤蟆油，在以前特指雪蛤油、林蛙油。目前，这个名词是泛指各种蛙油。所以药名称为哈蟆油。哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。明清时期医学专家推崇的、驰名中外的哈蟆油，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载；清朝时期，哈蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品；现今被《中国药典》收载的哈蟆油药材。因而，由于历史因素延续，目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人，亦习惯上将哈蟆油药材俗称为雪哈。
1雪蛤油的功效与作用及食用方法
雪蛤油的营养价值是非常高的，尤其是对于女性来说，有着非常好的美容养颜以及滋阴润肺的作用。而且雪蛤油可以帮助人体提高免疫能力，以及帮助新陈代谢的加速。雪蛤油在食用的时候比较常见的就是做成甜品，比如说加入适当的冰糖、木瓜，配合雪蛤油一起煮，做出来的木瓜雪蛤是非常美味的。如果是想要养阴的效果加倍，那么就可以用雪蛤油加上虫草一起煮，不仅可以养阴，对于肝肾功能也非常好。
2蛤蟆油的禁忌
蛤蟆油并不是每一个人都可以吃的，如果患有糖尿病的话，就不可以食用蛤蟆油。而且如果脾胃虚寒以及腹泻的人也是不能服用蛤蟆油的，否则就会容易这些问题加重的情况。同时要注意孕妇也是不可以食用，以防对妊娠情况造成影响。但是大部分人还是非常适合吃蛤蟆油的，因为它有着比较高的营养，对于贫血以及体质虚弱的人群尤其适用，因为可以帮助补血以及提高人体的免疫功能。
3蛤蟆油的副作用
由于蛤蟆油中含有大量的雌性激素，所以对于男性来说是不宜多服用的。而且如果女性患有子宫肌瘤等疾病的话也是不适合服用的，否则就会容易造成疾病的加重或者是复发。而且在第一次吃蛤蟆油的时候一定要注意少吃，在身体没有发现任何不适的时候，再继续服用。任何食物多吃都有一定的副作用，所以要注意把握好身体本身可以食用的量。
4蛤蟆油胶囊
蛤蟆油胶囊是属于一种保健品，它的食用对身体各项机能非常好。首先有着一定的润肺生津的作用。对于体质比较虚弱的人来说，蛤蟆油也有着比较好的增强免疫力的作用。对于工作繁忙的上班族来说也可以通过服用蛤蟆油胶囊抗疲劳。如果身体有贫血、早衰的问题也可以服用蛤蟆油。如果是患有癌症的话，在治疗的期间也可以服用蛤蟆油，有一定的抗癌作用。