洋芋一直是大众的所爱，洋芋片一直很受欢迎，然需现在外边卖的洋芋片我们大家吃起又不放心，所以不如回家自己做吧！下面我与大家一起共同分享一下洋芋片的做法。选择好洋芋，削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用啦。
1洋芋是什么
洋芋就是我们常说的土豆、马铃薯，是一种比较常见的蔬菜，在大众餐桌上可以采用各种烹调方法进行制作，它的主要成分中含有大量的淀粉、维生素、无机盐等，可以作为一种主食也可以入菜，另外马铃薯当中的胡萝卜素和不饱和脂肪酸还能够有效的预防心脑血管疾病的发生，尤其马铃薯当中的营养物质还能够有效的预防衰老，对于皮肤细纹和色斑也有不错的治疗和保健功效。
2洋芋鸡的做法
洋芋鸡是一种常见的大众菜品，在国内很多地区都有，制作洋芋鸡使用的材料有洋芋，整鸡、胡椒、红糖、盐巴、辣椒、葱、酱油等等，应该先将洋芋切成小块，然后整鸡切成块，然后锅内放入底油加热，翻炒之后加盐吧等调料，七分熟的时候加入洋芋，最后放入葱段，这种食材的主要好处就是可以补充多种维生素和营养物质，对于体制虚弱的患者来说，是非常有养生补体效果的。
3炸洋芋的配料
炸洋芋的制作方法是很简单的，只要进行简单的炸制就可以了不过在炸制之前因该先将洋芋进行腌制，洋芋是一种含有维生素和蛋白值较高的营养食材，通过各种烹饪方法制作的话，都可以得到不错的效果，尤其对于我们国家的北方地区来说，不仅可以作为主食，还可以作为菜品，是一种不可以多的大优秀食材，不过炸洋芋不要多吃，避免油脂过多引起心脑血管疾病。
4铜锅洋芋饭
将大米饭和土豆放在一起翻炒就是常见的铜锅洋芋饭，不过在制作的过程中应该注意的是，材料一定要清洗干净，土豆的选择一定要新鲜，另外在进行翻炒的时候，为了避免糊锅，可以添加少量的水分，而且在炒制的时候应该放入的油比平时炒菜要多一些，由于土豆当中含油大量的蛋白质和淀粉，在炒制之前应该先将土豆用水泡一下，这样可以去除一定的淀粉，避免火锅情况的出现。
5洋芋粑粑
洋芋粑粑是我们国家贵州地区比较常见的一种食物，这种食物的制作方法是比较简单的，首先应该将土豆蒸熟捻烂，然后加入调料和面粉，最后制作成饼状放入平底锅进行煎制， 因为土豆中含有非常丰富的蛋白质和淀粉以及多种维生素，所以在制作的过程中一定要注意火候，而且煎制的时候不要用太多的油，因该根据使用材料的多少来进行判断，如果油分过多的话，会让整个洋芋粑粑味道太过油腻。