桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。每天晚上睡前吃几颗桂圆，可以养心安肺，缓解失眠的症状。每天晨取10枚龙眼肉，煮两个荷包蛋，加入适量白糖，可补脾养心、生血益气。桂圆肉蒸熟每日食之，食至一斤左右，即可缓解心悸、怔忡、失眠等症状。
1干桂圆怎么吃
干桂圆可以直接剥皮食用的，这种食物里面的营养物质相对比较丰富，尤其是含有多种维生素的含量比较多。也是钙铁元素比较丰富的食物。补血的效果很好，尤其是比较适合一些低血糖或者是贫血的人群所食用的。这也是一种高热量的食物，能有效的缓解一些体寒的病情出现。还可以用来熬粥喝的，平时在熬制小米粥的时候适当的加入一些桂圆进入的话，是可以有效的促进营养物质的快速吸收的。
2干桂圆泡水喝
干桂圆是可以用来泡水喝的，里面的营养物质比较丰富。补血的效果很好，尤其是可以快速的缓解一些身体虚弱的情况的改善。这本身就是一种高热量的食物，如果用来泡水喝的话，减少食物本身的热量，补充营养物质的同时，还可以预防一些上火的表现发生。平时还可以促进造血红细胞的造血功能，对身体一些疾病得到有效的缓解。如果失血比较严重的患者的话，都是可以喝桂圆泡水的。
3桂圆莲子粥的做法
桂圆莲子粥营养丰富，里面的维生素物质和钙铁元素含量占有大部分，是比较受欢迎的养生食物。尤其是莲子是属于温性的，养肝护肝的效果很好，桂圆可以有效的补充身体的铁元素，预防贫血病情效果很好。两者如果一起熬粥的话，更能有效的补充身体内部的营养物质的，如果在做粥的时候还可以适当的加入一些枸杞的。这样明目，养肾的效果更是比较明显，比较适合一些体虚的人啦来吃。
4龙眼和桂圆一样吗
龙眼和桂圆是不一样的，这虽然是一种食物，但是龙眼属于一种水分比较多的食物两者的外表和形态都是类似的，但是前者属于寒性食物后者是属于一种高热量的食物，对身体产生的效果也是不一样的。平时如果上火比较严重的人是可以吃龙眼来缓解病情的，如果身体比较虚弱，有体寒甚至是体虚的话，都是可以吃桂圆来补充营养的。后者的食用方法比较多，不但可以直接食用，还可以用来熬粥喝的。
5吃桂圆干有什么好处
桂圆干就是把桂圆晒制成的干的。桂圆状态，这样的食物是比较容易储存的。但是里面的营养物质没有发生变化。所含有的维生素物质和铁元素的含量甚至是增加了很多，里面的水分蒸发以后，疗效更加显著了，平时比较适合一些产后恢复身体的女性食用的，如果男性身体不好，有怕冷的表现的话，都是可以吃桂圆来缓解的。适当的吃一些桂圆干，对面部的气色改善效果也是比较好的。