第一次听说菠菜和豆腐不能吃是高中的化学课上，化学老师说菠菜里含有大量的草酸，与豆腐反应产生沉淀，人吃了容易得结石，从那以后我见到这两物，立刻就绕起了筷子。要么吃菠菜就不吃豆腐，总之，只吃一样。这种思想也困扰了我多年，见到这两菜，饭桌上都不敢下筷。
1豆腐可以和菠菜一起吃吗
豆腐和菠菜是不能一起吃的，虽说两种食材都是日常生活中十分常见的，却是不能够同时进食的，菠菜当中含有大量的草酸，而豆腐中最多的成分是钙质，若是一同食用的话容易在体内发生化学反应生成草酸钙，这种物质是不溶于水的，并且会导致结石疾病的发生，对人体的危害还是比较大的，因此并不建议同时服用，食材基本上都是依据相生相克的原理，建议进行合理的搭配，保证营养吸收。
2菠菜怎么吃最有营养
菠菜可以炒着吃，也可以煮汤喝，最好搭配荤的食材，里面的维生素含量较高，能够补充营养，还能够帮助消化的作用，菠菜的食用方法比较多，为了更利于人体消化吸收建议将食用菠菜焯水，菠菜中含有大量的草酸，进食后易与钙发生反应，对身体不利，经过焯水会稀释大量草酸，菠菜根的营养价值也不容小觑，食疗作用明显，焯水之后的菠菜不论是凉拌或是放汤，炒食营养都很丰富。
3菠菜汁减肥
菠菜汁是可以用来减肥的，菠菜虽是日常常见的蔬菜，但是其中含有的营养价值却甚为丰富，也是最接近肉类营养的蔬菜，菠菜中含有大量的纤维质，这种物质能够帮助消化以及促进肠胃的蠕动，对于缓解便秘也有益处，此外其中含有的其他营养成分可以维持体力，减慢脂肪的消化，对于减肥十分明显，菠菜汁饮用时间选择在饭前很好，可以有效增加饱腹感，从而使得食欲减退达到减肥功效。
4菠菜汁怎么榨
菠菜汁对于减肥瘦身功效明显，当然其中含有的营养成分也是人体必需的，菠菜汁的制作方法也是简单易学的，首先将挑选好的菠菜放入清水中浸泡一段时间再洗净，之后切段放入锅中用水炒一遍，之后再将焯水的菠菜放入有水的锅中煮2分钟，最后一同倒入料理机榨汁即可，菠菜营养虽然丰富，但是其中含有的草酸十分多，为了减少结石疾病的发生，在制作菠菜汁的过程中焯水这一步一定不能忽略。