胆结石患者应该慎食菠菜：食物中，菠菜含草酸盐最高，据统计，90%以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5%。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。
1有胆结石的人不能吃什么
要减少对脂肪和胆固醇的摄入，这些食物会呈现一个过饱和的状态，从而比较容易生成结石，浓茶，咖啡，酒这一些东西能够加重身体胆汁的排量，对于胆汁患者来说，不容易消化，反而会加重病情，避免吃一些容易胀气的食物，比如说是番薯，马铃薯，草酸含量比较高的食物，比如说是巧克力，无花果，辛辣刺激性的调味品，比如说是辣椒粉，生姜。
2胆结石微创手术
胆囊切除有两种手术一种是比较传统的胆囊切除手术，还有一种就是微创取石手术，微创手术安全没有痛苦，而且手术的创伤比较的小，在治疗的过程中，不会感觉到有任何的痛苦，而且十分的安全，腹腔镜手术比较的传统，而且开腹手术的视野也比较的大，手术视野比较的清楚，烫伤比较的小，疤痕也不是很明显，在手术之后效果比较好，而且恢复也比较得快。
3胆结石的症状
大多数的病人没有症状，只有在体检和手术的时候才会被发现，在进食之后，或者是吃了一些油腻的食物之后，胆囊的收缩就会导致出现胆绞痛，胆囊内的压力升高，强烈的收缩，从而引起疼痛，在吃了过量的食物或者是脂肪比较高的食物之后，经常会感觉到上腹部隐隐作痛，胆囊结石长期情况而没有感染的话，会分泌出非常多的粘液性物质，形成胆囊积液。
4胆结石注意事项
胆结石的患者在进行药物治疗，或者是手术治疗的同时，在饮食方面一定要注意，首先需要注意饮食和饮水上的卫生，瓜果蔬菜一定要清洗干净，第二是需要吃一些富含有维生素的食物，比如说是绿色的蔬菜，胡萝卜之类的，第三就是切忌食用植物油来炒菜，多吃一些瘦肉，鱼类的食物，多吃一些能够促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌作用的食物，比如说是乌梅。
5胆结石严重吗
胆结石又被称为是胆石症主要是指胆道系统中出现了结石，胆道感染是一种非常常见的疾病，很多的人运动或者是体力劳动比较少，长期如此胆囊肌的收缩力就会下降，从而导致胆汁排空出现延迟，这样就很容易引起胆汁淤积，平时如果喜欢吃高脂肪或者是高胆固醇的食物，发胖也是出现胆结石的一个基础，胆囊结石的并发症比较多，而且非常的严重。