炒肉片的家常做法

家常炒肉片的做法是白菜洗净后去掉叶子(可留下做汤做),留下菜本梆子,并将白菜梆子切成小块。青椒洗净后切成丝;蒜去皮后,葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。在炒锅内留底油,倒入切好的青椒、蒜和姜,进行爆香。将菜梆子放入炒锅内,翻炒煮熟后,放入炒熟的肉片,翻炒均匀,然后加入糖、醋、盐和酱油进行调味,再翻炒几下,然后关火。最后放入葱末少量,翻炒均匀后,起锅装碟!

1炒肉片可以加蔬菜吗

炒肉片是可以加蔬菜的。很多人在做炒肉片的时候会根据自己的口味加一些蔬菜。很多喜欢吃辣的会加一些青椒。有的在做蘑菇肉片的时候会加一些黄瓜或者是片。这样搭配起来吃是很有营养的。到了生菜成熟的季节,很多喜欢养生的人们会加一些生菜。对于那些一年四季喜欢吃木耳的人来说,加点木耳也是不错的选择。总之,在炒肉片的时候适当的加点蔬菜可以增加营养。

2肉片怎么切薄一点

选择一把合适的菜刀很重要。切菜刀要锋利才可以把肉片切的很薄。除此之外,很多人还喜欢把肉片稍微冷冻一下再切,这样就可以切的很薄。如果切菜刀不锋利,那么如果想要把肉片切的薄一点是很困难的。尤其是鲜肉。以上两种方法就是可以把肉片切薄的方法,如果你的菜刀很锋利而且肉恰好又在冰箱里面冷冻过,那么如果想要切成拨片是很容易的。

3炒肉片肉片需要腌制一下吗

是需要腌制的。腌制一会儿做出来的炒肉片更有口感。有的在炒之前会用淀粉加入适量的水然后再加入鸡蛋调成糊糊。这样把肉片裹上一层糊糊再进行煸炒。这样做炒出来的肉片比较鲜嫩。如果喜欢吃辣,可以适量的加入青椒。当然对于一些喜欢吃笋的人来说也可以加入适量的笋片。加入蔬菜不但味道更佳好而且又增加了营养。当然,现在随着人们对于养生的关注,炒肉片又有了很多新的吃法。

4炒肉片有什么营养价值

炒肉片的营养是非常丰富的。猪肉含有丰富的脂肪酸和蛋白质,这些都可以为人们补充足够的营养。而且猪肉还可以有效的改善缺铁性贫血。常吃猪肉还可以有补气的作用。对于很多孕妇以及身体需要的人来说,多吃猪肉可以有效的提高身体抵抗力,帮助身体恢复元气。现在很多人在炒肉片的时候还加入了蔬菜,可以帮助人们补充纤维素

5肉片怎么炒会嫩一点

比较常用的一种方法就是在炒肉片之前,把肉片加入适量的淀粉抓匀。放置十分钟左右再下锅,这样炒出来的肉片十分鲜嫩。还有一种就是用高浓度的水浸泡冷冻的猪肉,这样猪肉解冻以后炒就会很鲜嫩。当然还可以在切好的肉片中加入适量的食用油。这样也可以让肉片变的更加鲜嫩。还有一种方法就是加入适量的蛋清,搅拌均匀放置一会儿,这样炒出来也比较鲜嫩。

相关文章

图说养生