咖喱虾是一道美味的菜肴。其具体做法为主料：虾750克 土豆1个，胡萝卜1个。操作步骤：首先将虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油（油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口。然后把所有泡过油的材料捞起，沥干油份；重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟。最后放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可。
1咖喱虾的做法
首先，人们应该要先将侠洗干净然后去壳去头，可以用盐巴还有胡椒粉或者是鸡精等等的材料腌制十五分钟左右。然后再准备好土豆以及胡萝卜，切成一块块的，放到锅里面去烹饪。然后再放入油，加入蒜片等等调个味道，再放入虾和土豆以及胡萝卜块。再放入咖喱油搅拌均匀之后继续烹饪，就可以做成了。咖喱虾的营养价值很高，富含有蛋白质以及胶原蛋白。
2咖喱虾用什么咖喱
咖喱虾可以使用泰式的咖喱。泰式咖喱虾的做法和普通的咖喱虾做法没有什么差别，但是使用泰式咖喱的话，味道会更加的鲜美。而且不需要其他的什么装饰，如果需要的话只需要放几片蔬菜装饰就可以了。而且咖喱虾含有非常丰富的蛋白质和维生素，可以帮助人们润肠通便。还可以帮助人们预防心脑血管疾病。对于脑力工作者也是非常的有帮助的。
3用咖喱粉做咖喱虾
首先，要先准备好椰奶，椰奶对于咖喱的味道是很重要的，椰奶到进电饭煲里面去煮一煮，椰奶的分量差不多是一个玻璃杯。然后再放入一些咖喱膏以及盐巴，再放入一些糖或者是味精。然后在准备好土豆以及胡萝卜，切成一小块放到水里面去煮。等到食材都已经软化了之后，就可以将虾放进去，搅拌几下之后继续焖熟。过一会，看到虾的身子已经变成赤红的颜色的时候就可以关掉了。然后将虾放到盆子上，再放一些菜花在旁边，就可以享受这道食膳了。
4孕妇可以吃咖喱虾
孕妇是可以吃咖喱虾的。因为咖喱虾当中含有非常丰富的维生素，可以帮助孕妇促进身体血液的循环。而且咖喱虾当中还含有非常多的蛋白质，可以帮助宝宝促进骨骼的发育。咖喱虾还可以帮助孕妇减少难产的概率。而且咖喱虾还可以帮助孕妇减少其他的疾病的出现的概率。咖喱虾当中含有少许的辛辣，所以孕妇也不可以吃太多，适量就好。
5咖喱虾的热量
咖喱虾的热量是非常的少的。咖喱虾的热量大约是九十七大卡。这样子算来大概是普通的成年人所需要的热量的百分之四左右。所以人们不需要担心咖喱虾会让自己变胖。而且咖喱虾当中含有非常多的营养价值，可以帮助人们减少心脑血管疾病的出现。还可以帮助人们增强自身的记忆能力。还可以帮助人们增强自己的身体素质。还可以帮助人们促进肠胃的吸收。