凉拌茼蒿的做法

蒿又名蒿子杆、蓬蒿菜。多纤维低热量，可以消食开胃是夏天餐桌的好选择。茼蒿洗净，沸水焯后用冷开水过凉，沥干水分，切碎。笋干泡软后撕成细条，也煮一下，同样切细末。花生仁也切碎。把以上材料装入大碗中，加香油，盐鸡精拌匀，依自己口味放辣椒油或者不放。

1凉拌茼蒿怎么做

凉拌茼蒿是非常可口的一道菜，这样的做法也是非常简单的。可以先到市场上买一些新鲜的茼蒿回来，然后再将买回来的茼蒿去除杂物，用干净的水洗干净之后放到盆中，再在盆中加一些食盐。然后洗干净自己的双手，并用自己的双手在盆中将茼蒿不停的搅拌，将茼蒿和盐充分的混合，这样有利于茼蒿可以更好的保持它的鲜美度。然后再将茼蒿中的水放干。切成小段，加上食盐，如果喜欢吃辣味还可以加入一些辣椒酱，将其一起搅拌混合。

2茼蒿炒鸡蛋的做法

凉拌茼蒿是非常可口的一道菜，这样的做法也是非常简单的。可以先到市场上买一些新鲜的茼蒿回来，然后再将买回来的茼蒿去除杂物，用干净的水洗干净之后放到盆中，再在盆中加一些食盐。然后洗干净自己的双手，并用自己的双手在盆中将茼蒿不停的搅拌，将茼蒿和盐充分的混合，这样有利于茼蒿可以更好的保持它的鲜美度。然后再将茼蒿中的水放干。切成小段，加上食盐，如果喜欢吃辣味还可以加入一些辣椒酱，将其一起搅拌混合。

3蒜蓉茼蒿的做法

茼蒿是一种营养价值非常大的绿色食物，它可以和很多食材放一起炒，鸡蛋就是一个极佳的选择，因为鸡蛋可以去除茼蒿的腥味，这样可以和茼蒿的味道更好的融合在一起。可以将茼蒿洗干净之后，放到锅中，用油煎炒3分钟之后，再打入3颗鸡蛋。但是一定要将鸡蛋充分的搅匀，然后撒到茼蒿上面，然后不断的用锅铲搅拌。等到鸡蛋变成黄色，茼蒿变软之后，在蒸煮10分钟就可以出锅了。

4凉拌白萝卜

如果喜欢吃味道重一点的朋友们，可以将茼蒿和蒜蓉在一起炒，这样就可以充分的发挥蒜蓉的好处。蒜蓉可以很好的调节茼蒿的味道，去除茼蒿的土腥味，而且更好的增加了这道菜的营养价值，因为蒜蓉可以很好的起到杀菌的作用，特别是春秋季节是流感的高发季节，所以可以很好的预防流感的发生，提高免疫力。还需要加入一点黄酒，这样的话就可以减轻蒜蓉的刺激味道。

5凉拌莴笋

可以根据自己的喜好将萝卜切成丝状，或者是片状，在和香油一起混合不断的搅拌，如果喜欢吃甜的或者是咸的，可以加入一点糖或者是食盐，然后再充分的搅拌。萝卜是一种非常可口的食物，特别在夏天的时候人们就非常喜欢吃凉拌萝卜。或者是在凉拌萝卜的时候，切成比较细的丝，然后在里面加上一次额醋，白糖，少量的食盐调匀即可。