麦冬（学名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。麦冬的小块根是中药，有生津解渴、润肺止咳之效。
1麦冬的功效与作用及禁忌
麦冬能够养阴生津和润肺清心，通常是用来治疗肺燥热所导致的干咳、痰多，或是虚劳咳嗽、心烦失眠和大便干燥、内热等症状，而且麦冬的性寒质润，润燥和滋阴的效果很好，而且麦冬能够对身体的一些细菌起到抑制的作用，并且还能够去增强垂体肾上腺皮脂系统的功能，长期的食用对身体的免疫能力和适应能力都会有很大的提高，减少身体患有疾病的可能。
2麦冬是什么样子
麦冬是一种多年生常绿草本植物，根比较粗，在中间或者是将近末端的地方，经常会膨大成椭圆形或是纺锤形的小块根，叶基生成从和荷叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子是球形，外观像韭菜，它的花茎从叶丛中生出，花朵较小，呈淡紫色，它的果实为浆果，成熟以后就会变成深绿色或是黑蓝色，它的根茎较多且含有须根，它的花期是在5-8个月之间。
3麦冬怎么吃
取适量的麦冬放入杯子，再用开水进行冲服，这款茶会有生津止渴和润肺的作用，取25克的百合，15个麦冬，猪肚100克，将洗净的猪肚放在锅中煮上30分钟，再将其他洗干净的材料一同放在锅中煮上15分钟，再加入适量的调味料就可以了，这种汤能够养心安神和补益人的脾，一般可以用来治疗人心烦失眠、焦躁不安以及一些老年人更年期出现的症状。