榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
1榴莲吃了会发胖吗
榴莲吃多了是不会发胖的，榴莲里面你要元素非常丰富，营养价值也很高，主要是含有非常丰富的膳食纤维，能够有效帮助肠道蠕动，还能够缓解便秘的情况，不过糖分和热量也是比较高的，吃多了容易导致血糖增高，榴莲里面的维生素a也有很多，能够有效帮助抑制肿瘤形成，起到很好的抗癌防癌的作用，但是榴莲吃多了容易上火，胃胀气。
2榴莲蛋糕的做法
做榴莲蛋糕之前要先准备一些材料，常见的做蛋糕的材料就可以了，首先把幼糖和香草精放在蛋黄液里搅匀，这个时候把面粉筛过，准备一些面糊一起搅拌均匀，再加入一些牛奶，油，继续搅拌均匀，把刚刚准备好的蛋黄液打和塔塔粉，一起打到出现白色的泡沫为止，有糖应该要分两次加入，也应该要达到出现硬性的泡沫，然后加入一些榴莲果粒，就可以做了。
3吃榴莲后不能吃什么
吃完榴莲之后不适合吃太多热性的食物，因为榴莲本身就是热性的，如果吃得太多的话非常容易导致上火，吃完榴莲之后还应该要注意少吃一些寒凉的食物，尤其是海鲜，螃蟹，鱼虾，冷热交替非常容易导致肠胃不适，容易出现一些腹泻呕吐之类的情况，吃完榴莲后也不应该喝酒，榴莲中的硫元素在酒精的催化之下，会让人醉酒更加严重。
4减肥能吃榴莲吗
减肥的时候是可以吃榴莲的，榴莲里面的营养物质非常丰富，主要是还有很多的膳食纤维，膳食纤维摄入比较多，能够有效地促进肠道蠕动，如果是由于便秘所导致的腹部肥大，那么吃榴莲是能够起到很好的改善作用。不过减肥的时候应该要尽量少吃一些热量过高的食物，榴莲的糖分和热量还是比较高的，不建议过多的食用，应该要选用低卡路里的食物。