说到红烧肥肠,相信大多数人还是没有吃过的,没吃过没关系,今天就是要跟大家一起分享这道红烧肥肠的做法。它是一道川菜,所以还是以麻辣为主,但是这道菜的特点是肥肠不但肥而不腻,而且还很柔软爽口。1.将肥肠内壁上的白色油去掉,反复搓洗干净(我买的是半熟肥肠,如果是生肥肠,还得加大清洗的力度才行)2.肥肠切成2厘米左右长的的小段,姜、蒜切片,干辣椒剪段 3.锅中放油,烧热,下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈,炒香 4.下肥肠块,翻炒几下5.加入郫县豆瓣,继续翻炒两分钟 6.加入水,没过肥肠一些,加入适量的辣椒 7.大火烧开,小火40分钟左右(如果是生肥肠,还要加长时间)
1红烧肥肠的做法川菜
川菜中的红烧肥肠做法如下面的阐述一样。先是将从市面上买来的猪肉肥肠洗干净,尤其是内部,一定要清理干净。然后将这些肥切成是一段一段的,放入碗中备用。然后往其中倒入一些酱油啊,料酒什么的,去一下肥肠的腥味。顺便把胡萝卜,青椒什么的都切成段。加油加热,下葱花,倒入肥肠,爆炒一番后,按照自己的喜好,可以放点辣椒就行了。
2红烧虾的家常做法
川菜中的红烧肥肠做法如下面的阐述一样。先是将从市面上买来的猪肉肥肠洗干净,尤其是内部,一定要清理干净。然后将这些肥切成是一段一段的,放入碗中备用。然后往其中倒入一些酱油啊,料酒什么的,去一下肥肠的腥味。顺便把胡萝卜,青椒什么的都切成段。加油加热,下葱花,倒入肥肠,爆炒一番后,按照自己的喜好,可以放点辣椒就行了。
3红烧黄花鱼的家常做法
红烧虾的家常做法是很多的,下面就介绍其中的一种。就是先把锅加热,放点底油,然后把处理好的对虾,先煸过之后,随同葱末,姜块,料酒什么的,一起放入锅中烹制。到了一定程度之后,就可以放入事先准备好的鸡汤,味精,糖什么的。等到其中的烧汁快要干的时候,取出对虾置于碗上。在对虾的身上,浇入少许的香油,搅匀就行了。