大众养生网·食材百科 ·酒饮

苹果醋

简介以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。苹果蜂蜜醋酸甜可口,具有极高的食用价值及养生保健作用。没有任何添加剂,富含天冬氨酸,丝氨酸,色氨酸等人体所需的氨基酸成分。

季节全年

功效与作用

1、排毒
果醋中含有一种特殊物质——果胶,能够减少肠内不良细菌数量,从而帮助有益细菌繁殖,因而能起到肠道排毒功效。
2、美容养颜
果醋中含有丰富的维他命,维他命可以抑制皮肤色素形成,消除皮肤色斑增加白素,从而起到美容养颜、抗衰老功效。
3、增强体力
果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸,能降 低体内酸性,从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素,具有增强记忆力的功能。

营养价值(好处)

苹果醋大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素。

副作用(坏处)

1、苹果醋酸度太高,在吞食苹果醋前,最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。
2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低:对于缺钾、有骨质疏松症的人群,应当谨慎食用苹果醋。
3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。
4、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱,因为醋中还含有铬,会左右胰岛素的物质。

能吃吗

能吃。但苹果醋酸度高,不宜饮用过多,每次100毫升已足够。

怎么吃

1、用量:苹果醋酸度高,不宜饮用过多,每次100毫升已足够。
2、不宜空腹饮:苹果醋不宜空腹饮用,也不宜频繁饮用,非常伤胃。
3、苹果醋时刻表:早上一杯苹果醋,能够预防流感;下午一杯苹果醋,消除疲劳;晚上一杯苹果醋,减肥美容。
4、苹果醋腌制黄瓜:苹果醋可用来腌黄瓜,腌制一小时。在饭前可当开胃小食。此外,苹果醋制作的沙拉或凉粉可以在夏天消腻解暑。

禁忌人群

有溃疡结石患者不宜饮用苹果醋。

适宜人群

一般人士均可饮用苹果醋,减肥人士更为适宜饮用苹果醋。

相关问答

为你推荐

相关食谱